1 porsjon gir ca. 10 vafler
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver evt. ½ ts natron
1 ts vaniljesukker
3 ss sukker
4 dl melk
3 egg
100 gr meierismør
1 sitron, skall, noen dråper sitronsaft
Topping
Blåbær
Melisdryss
Eventuelt krem eller vaniljeis
Ha alt det tørre i en bolle og spe på med melken litt og litt. Rør godt rundt med en visp til en jevn og fin vaffelrøre. Visp egg med smeltet smør- tilsett med resten. Riv sitronskall og ha i røren. La den stå å svelle i omtrent en halvtime.
Stek vaflene og server med en gang, gjerne med