4 porsjoner
400 gram matjessild (krydret sild)
140 gram bacon
5 cm fersk pepperrot
2 dl creme fraiche
Fersk dill til pynt
Skjær bacon i terninger eller små biter, og stek på høy varme til de blir sprøe. Legg på en tallerken under kjøkkenpapir, slik at overflødig fett trekker inn i papiret.
Sil av sildefiletene og tørk dem lett. Skjær silden i små biter. Riv pepperrot fint og bland med resten av ingrediensene. Du trenger ikke salt og pepper.