4 porsjoner- tid ca. 20 min
2 dl creme fraiche
3 ss majones
150 gr reker
150 gr krepsehaler
2 ss dill fersk, finhakket
2 ss purre, finhakket
2 ss rødløk, finhakket
3 ss sikrogn eller lodderogn
1 ts sukker
Salt og pepper
Legg reker og krepsehaler i en sil og skyll forsiktig med litt vann. La dem stå å renner av seg i vasken slik at det ikke kommer overflødig vann i salaten senere.
Skyll og finhakk dill, rødløk og purre. Legg i en bolle og tilsett creme fraiche, majones og rogn. Hell i sukker, litt salt og pepper. Rør inn rekekr og krepsehaler. Smak til med salt og pepper.
Sett i kjøleskapet, gjerne over natten eller i noen timer slik at smakene får satt seg skikkelig. Server salaten på ristet eller fersk brød- gjerne med litt ekstra rogn og en dillkvist!