En bolle til 6-8 personer som tilbehør
10 poteter
½ purre
½ rødløk
10-15 kapers
1 bunt frisk kruspersille og dill
2 ss grov sennep
1,5 dl creme fraiche
1 ss majones (kan sløyfes)
Skrell potetene eller skrubb dem og ha på skallet. Kutt potetene i tynne skiver og legg i en ildfast form med litt olje, salt og pepper. Ovnsbak på 200 grader i ca. 25 minutter, til potetene er møre. Avkjøl potetene i minst 20 minutter.
Finhakk purre, rødløk, kapers og urter. Bland sammen med sennep, creme fraiche og majones. Vend inn de ovnsbakte potetene og topp med rødløk.