En bolle til 6-8 personer som tilbehør

10 poteter

½ purre

½ rødløk

10-15 kapers

1 bunt frisk kruspersille og dill

2 ss grov sennep

1,5 dl creme fraiche

1 ss majones (kan sløyfes)

Skrell potetene eller skrubb dem og ha på skallet. Kutt potetene i tynne skiver og legg i en ildfast form med litt olje, salt og pepper. Ovnsbak på 200 grader i ca. 25 minutter, til potetene er møre. Avkjøl potetene i minst 20 minutter.

Finhakk purre, rødløk, kapers og urter. Bland sammen med sennep, creme fraiche og majones. Vend inn de ovnsbakte potetene og topp med rødløk.