1 fat til 4-6 personer tapas
1 kantaloupe melon (oransj)
150-200 gr spekeskinke (omtrent 15 skiver)
1 krukke basilikum
Nykvernet svartpepper
Del melonen i to og skrap ut innmaten. Del videre melonen i mindre båter, ikke for tjukke men heller ikke syltynne. Surr spekeskinke rundt melonbåtene. Hakk basilikum og strø over båtene og kvern over svartpepper.