Et tips er å skape kontraster på fatet. Varier mellom tørket og fersk frukt. Ha forskjellige ingredienser slik at du har både søtt, salt, bittert og surt i tillegg til sprøtt og mykt. Da blir det litt ekstra spennende! Spør på Vinmonopolet etter en god rødvin som passer til de smakene du skal ha.

4 porsjoner

4 valgfrie oster (jeg brukte blåmugg, brie, chaumes og kremost)

10-15 dadler med bacon

100 gr chorizo eller annen pølse

1 glass oliven, grønne eller svarte

1 plate hvit sjokolade

3 fiken, ferske i båter

1 pære, fersk i båter

1 pakke lille druer

Aprikos, tørket

Mango, tørket

Valnøtter

2-3 typer kjeks

Flydene honning

1-2 typer marmelade

Dadlene skal rulles i baconskiver, legg i en ildfast form og sett i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter. Resten av ingrediensene legger du i boller eller skåler og dekorerer på fatet.

Tips: Honning, brie og valnøtter er en deilig kombinasjon. Blåmuggost og pære smaker utmerket godt.